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福州訊，記者近日從福建省福州市市場監管局獲悉，自開展制止餐飲浪費專項治理至今年1月上旬，該局共檢查餐飲服務經營者9443家次，督促餐飲服務經營者開展自查自糾4.91萬家次，發現并督促整改餐飲浪費問題187個，全市各級市場監管部門共查處餐飲浪費案件153件。
據了解，在制止餐飲浪費專項治理中，福州市市場監管局、市商務局等部門印發了《關于進一步推進文明餐桌“厲行節約、反對浪費”工作的通知》《關于堅決制止餐飲浪費的工作方案》《福州市制止餐飲浪費專項行動方案》《關于進一步做好制止餐飲浪費工作的通知》等文件，明確目標任務和責任分工，多部門合力解決外賣點餐、大型宴席、自助餐等方面存在的餐飲浪費問題。
福州市、縣兩級市場監管部門均組建了工作領導小組和工作專班，集中骨干力量開展專項行動，保證有人干事、干出成效。福州市還印發《2023年福州市地方標準立項指南》，首次將“反餐飲浪費方面地方標準”列入立項重點，支持行業主管部門積極申報反餐飲浪費地方標準，推動該領域地方標準研制工作。
福州市市場監管局強化餐飲業執法監管，將制止餐飲浪費工作與餐飲食品安全日常監管同部署、同檢查，以五一、中秋、國慶、元旦、春節等節假日為重點時段，以旅游景區、商業區、車站、碼頭、高速公路服務區、農村及城鄉接合部等為重點區域，以外賣、宴席、自助餐等為重點類型，著重排查糾正未主動提示、誘導或誤導消費者超量點餐等餐飲浪費行為。督促餐飲服務單位將制止餐飲浪費納入企業“日管控、周排查、月調度”內容，并將制止餐飲浪費作為員工培訓考核的固定內容。同時，定期組織大型餐飲服務企業食品安全總監、食安員培訓考試。
此外，福州各級市場監管部門積極查處餐飲浪費行為。福州市長樂區梅花海豐飯店未采取措施防止餐飲浪費案、臺江區余某某餐飲店誘導消費者超量點餐案等5個案例，入選福建省市場監管系統制止餐飲浪費典型案例。福州市市場監管局報送的微動漫作品《粒粒很辛苦》榮獲第五屆“求實·求質·求效”全國市場監管微電影微視頻微動漫征集展示活動銀獎。
來源：中國消費者報 記者：張文章
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