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來源：長江商報
2024年，新茶飲商業競爭第一槍打響了。
1月2日，古茗控股有限公司（簡稱“古茗”）遞交了招股書，計劃在港股上市，保薦人為高盛、瑞銀。
在同日，和古茗一同遞交招股書的還有以“高質平價”著稱的“雪王”蜜雪冰城。港股“新式茶飲第二股”的搶位戰即將拉開帷幕。
誕生于2010年的古茗以鮮果茶、鮮奶茶為主要產品，根據招股書，古茗年度GMV（商品銷售額）超192億元，是中國第二大現制茶飲店品牌。
長江商報記者注意到，無論是蜜雪冰城還是古茗，都是采取極度依賴加盟商的商業模式，這種方式雖能短期內快速擴張，但在標準化管理和食品安全方面把控難度大。截至2023年底，古茗擁有門店數超過9000家，但直營門店僅有6家。
因此，食品安全問題凸顯，截至目前，在黑貓投訴平臺上，古茗投訴量達1129條，投訴主要集中在飲品中吃出異物等。此前，古茗店鋪還被曝光使用變質原料等問題。
加盟店貢獻99.9%銷售額
1月2日，古茗向港交所遞交招股書。碰巧的是，當天蜜雪冰城也正式向港交所遞交上市申請。另一家定價在同一價格帶的奶茶品牌——茶百道，剛于2023年12月底完成了港股上市備案，將進入聆訊期。
根據灼識咨詢報告，按2023年的GMV及門店數量計，古茗是中國最大的大眾現制茶飲店品牌（10元至20元價格帶），亦是全價格帶下中國第二大現制茶飲店品牌。按截至2023年底的門店數量計，古茗是全球前五大現制飲品品牌。
招股書顯示，截至2023年9月底，在10元至20元的大眾現制茶飲市場，古茗市場份額約16.4%，位列第一，在全價格帶的現制茶飲市場，古茗市場份額約8.3%，位列第二。
門店方面，古茗門店數量在2023年底達到9001家，正在沖刺萬店目標。古茗方面稱，預計到2024年的第一季度，全國門店數將會突破1萬家。
而根據披露的數據，截至2023年9月30日，蜜雪冰城全球門店數超過3.6萬家，是國內現制飲品行業中唯一一個達到3萬家門店規模的企業，其中，超過99.8%的門店為加盟門店，蜜雪冰城加盟商已超過16000名。
和蜜雪冰城一樣，古茗的主要收入來自向加盟商銷售貨品與設備以及提供服務。截至2023年12月31日，古茗直接管理6家直營門店，其他門店均由加盟形式經營。過去三年，古茗的加盟店貢獻約99.9%的GMV。
長江商報記者注意到，古茗的加盟商門店保持了強勁的盈利能力。2023年古茗加盟商的單店經營利潤達到37.6萬元，單店經營利潤率達20.2%。而根據灼識咨詢報告，同期中國大眾現制茶飲店市場的估計單店經營利潤率約10%—15%。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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