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上海訊 近日，上海市市場監管局公布了今年第44期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示，阿喱榔糯米糕等3批次糕點不合格。
本次抽檢涉及糕點、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、蛋制品和保健品。抽檢樣品共計538批次，其中合格535批次、不合格3批次。
標稱由上海主愛食品有限公司生產的阿喱榔糯米糕（糕點）（規格型號：220g/袋，生產日期/批號：2023-0904），以及阿喱榔大米糕（糕點）（規格型號：220g/袋，生產日期/批號：202309-04），菌落總數、大腸菌群不合格。
標稱由上海怡香好食品有限公司生產的綠豆糕（烘烤類糕點、熱加工）（規格型號：280g/盒，生產日期/批號：2023-08-29），菌落總數不合格。
記者了解到，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品腐敗變質，使食品失去食用價值。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標可能由于產品受到來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
據悉，對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促經營者履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由經營者所在地負責案件查辦的市場監管部門按規定公開。消費者如購買或在市場上發現上述不合格食品，可撥打12315進行投訴舉報。
來源：中國消費者報 記者：劉浩
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