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北京10月8日訊，2023年中秋遇上國慶，在這個長達8天的“超級黃金周”，餐飲業迎來了消費高峰，個別餐飲相關數據較2019年呈現翻倍式增長。美團10月5日發布的黃金周消費數據顯示，全國餐飲堂食消費規模較2019年同期增長254%。餓了么近日發布的消費趨勢顯示，今年中秋國慶假期日均游客外賣量達歷史最高，同比增長30%，較2019年翻一倍。
“雙節”黃金周期間全國餐飲消費繁榮活躍。據中國烹飪協會開展的“2023年中秋國慶假期餐飲業經營情況調研”數據顯示，受訪餐飲企業假期前七天營業收入與去年國慶假期相比上漲67.5%，與2019年國慶假期相比上漲15.1%；客流量與去年國慶相比上漲82.2%，與2019年國慶假期相比上漲6.6%。
全國多地餐飲市場火熱升溫。據商務部商務大數據監測，假期前七天，全國重點監測零售和餐飲企業銷售額同比增長9%。“雙節”假期，北京市商務局重點監測的百貨、餐飲等企業實現銷售額92.7億元，同比增長21.8%，較2019年增長14.6%；河北省重點監測的190家零售和餐飲企業實現商品銷售額和營業收入28.54億元，同比增長13.5%；江西餐飲類消費同比增長26.5%；陜西省570家零售、餐飲樣本企業銷售額25.87億元，日均銷售額較去年同期增長12.2%，較2019年同期增長9%；河南省重點監測的360家零售和餐飲企業累計實現銷售總額31.33億元，比上年同期增長9.7%，比2019年同期增長14.4%；廣西全區206家零售業、餐飲業重點企業實現銷售額同比增長9％，基本恢復至2019年水平，其中餐飲業企業同比增長18.5％。
多地多層次促消費疊加發力，促進“雙節”餐飲市場經濟向好發展。重慶市以“愛尚重慶·渝悅消費”為主題，多措并舉“花式”促消費；湖南岳陽市開展“2023岳陽洞庭漁火季·秋之韻”系列活動。為促進餐飲消費，江西省發放1350萬元餐飲消費券，截至10月4日，累計核銷金額為448萬元，帶動餐飲消費近1300萬元。江蘇宿遷市發放消費券800萬元，江西贛州市發放消費券4165萬元，宜春市發放消費券1800萬元，萍鄉市發放500萬商旅融合消費券。
“雙節”期間，亞運賽事正酣，看賽事品美食，助推餐飲消費火爆。杭州8萬家餐飲店雙節假期營收32.78億元，同比2022年增長59.4%，較2019年同期增長43.4%。10月4日，中國烹飪協會會長楊柳赴杭州亞運會運動員村看望餐飲服務志愿者并鼓勵他們做好餐飲服務保障工作。北京國際音樂節、湖南岳陽洞庭漁火季音樂會、貴州貴陽多地開展音樂會音樂節、山東臨沂舉辦“去現場·見所愛”時光音樂演唱會等音樂活動，活動期間客流量顯著上升，大力拉動了周邊餐飲消費。江西南昌紅谷灘IN THE SKY 303音樂嘉年華、巨型稻草人藝術節并發放“食在紅谷”美食文化專項消費券，不斷拉動內需釋放消費潛力。
“雙節”期間，餐飲企業紛紛開展促消費活動。漢堡王攜手手游IP推出青花椒系列新品；姚記炒肝研發新菜品以滿足來自不同地區旅游者的餐飲消費需求；安徽食茂對中午用餐，晚上再次來店消費的顧客給予九折優惠。在開展促消費活動的同時，餐飲企業多舉措反對浪費。和合谷倡導“米飯自助添加”避免浪費；蘭州陳作林提出“小份面大份面消費者說了算”；南城香、陜西一初春發芽、豪享來、放哈·甜醅子奶茶主動提示消費者按照人數點單；重慶五斗米、寧波石浦酒店、冶春餐飲、溫州云天樓、寧波白金漢爵酒店等餐飲企業通過優化宴會服務理念，將制止餐飲浪費融入宴會服務全過程。（來源：中國經濟網 記者：李冬陽）
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