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來源：國際金融報
左手紅燒牛肉面，右手冰紅茶，康師傅曾手握兩大“搖錢樹”，如今卻逐漸被年輕人拋棄……
3月26日晚間，康師傅控股披露2023年財報。公司實現營收804.2億元，同比上升2.16%；歸母凈利潤31.17億元，同比增長18.43%。
這份“營利雙增”的成績單對食品飲料巨頭康師傅而言顯得不盡如人意。財報發布后的第一個交易日（3月27日），公司股價收盤價為8.72港元/股，下跌1.13%。
與前三年超6%的增速相比，2023年業績增長明顯放緩；而凈利潤的大幅增長則是建立在2022年該指標暴跌的基礎上，這主要因為方便面原材料價格去年有所回落。
更重要的是，受新時代消費偏好變化影響，康師傅方便面和飲品兩條主要業務均受到不同程度沖擊，公司卻一直缺乏“新生代”爆品。
方便面收益下滑
談及方便面，至今依然沒有哪款產品能撼動康師傅經典紅燒牛肉面的地位，這款爆品也使康師傅多年穩坐中國“方便面一哥”的寶座。
而事實上，康師傅雖然是中國最大的方便面企業，公司營收大頭卻在飲品。2023年，其方便面和飲品業務營收占比分別為35.8%、63.34%。
去年，康師傅方便面業務出現負增長，營收287.93億元，同比下滑2.84%；從盈利能力來看，去年原材料（棕櫚油）成本的下調使康師傅方便面業務毛利率提升至27%，但仍低于公司整體30.42%的毛利率。
公司財報中將方便面分為容器面（即桶裝泡面）、高價袋面、中價袋面，干脆面及其他四個板塊，其中賣的最好是是桶裝泡面，去年營收約135億元，但增速卻不到1%。受消費時代變革的影響，在外賣越來越快的當下，方便面“簡單快捷”這一最大的品類優勢正在被磨滅。
康師傅“一倍半”等中價位方便面營收下滑3.6%，至29.8億元，對于這種零售價較低的單品，許多消費者更愿意多花點錢，吃到一碗更健康、美味的面，在這一前提下，走向高端是行業共識。
然而，康師傅在高端產品線的銷售表現并不算好。高價袋裝方便面去年營收118.5億元，同比下滑超6.6%，值得注意的是，此高價或并非真高價，公司財報將經典紅燒牛肉面也列為“高價面”版塊，以康師傅京東旗艦店價格為標準，該產品折合單包約2.78元。對于湯大師、速達面館這類更高端的產品線，公司沒有披露詳細財務數據。
干脆面及其他產品體量過小，營收僅為4.52億元，即便增長超28%，也無法挽救方便面業務整體萎縮之勢。結合最近幾年業績表現來看，方便面業務營收上下起伏，遲遲未突破300億元營收大關。
制圖：水芙蓉
飲品增收不增利
康師傅飲品包括飲用水、茶飲料、果汁、碳酸飲料等，去年共營收509.39億元，同比增長5.39%，在公司占比提升至63.34%。
從營收總量而言，康師傅飲品以超500億元的營收穩坐行業第二。據全國工商聯發布的數據，2023年娃哈哈集團營收512億元；據農夫山泉近日披露的財報，公司去年營收426.7億元。
細分來看，康師傅飲品中最大銷售板塊是以冰紅茶為首的茶飲料，營收達200.59億元，同比增長6.96%；其次是碳酸飲料、咖啡等產品營收183.55億元，同比增長2.88%；果汁和包裝飲用水分別營收71.5億元、53.75億元。
值得一提的是，茶飲料版塊作為康師傅飲品最大的“搖錢樹”，約7%的增速并不算高。去年，農夫山泉茶飲料板塊增速超過83%。
與之相比，康師傅作為茶飲料市場多年的“統治者”，正在被年輕人健康化、無糖化的消費新趨勢悄悄甩下。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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