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3月16日訊，被上海市消保委點名質疑產品配料成分一事后，3·15國際消費者權益日當天，話題#茉酸奶#又因一系列關于其飲品成分的討論沖上熱搜。
“茉酸奶用冰激凌原漿做酸奶，酸奶比例不高，吃了要胖死”“天啦擼，茉酸奶竟然被曝用冰激凌原漿制作，并未使用牛乳”“茉酸奶怎么也塌了”……短短數小時，話題茉酸奶以2億閱讀量、83.6萬互動量沖至微博熱搜榜第二位。為此，公司連夜發布情況聲明，稱“有關茉酸奶的不實言論引發大量不知情網友的轉發，給廣大消費者造成了誤導，也給茉酸奶品牌、加盟商、全體員工帶來了嚴重的傷害。”
茉酸奶主體上海伯邑餐飲管理有限公司表示，針對網上質疑我司產品中不含酸奶的不實言論，在此鄭重聲明，茉酸奶旗下產品主要有酸奶奶昔系列，酸奶代餐系列以及酸奶杯系列。“酸奶奶昔系列的主要原料為酸奶、新鮮水果、堅果和基底乳/100%牧場牛乳，其中基底乳主要成分為進口乳粉、椰子油等，100%牧場牛乳的配料為生牛乳；酸奶代餐系列的主要原料為酸奶，新鮮水果、堅果和100%牧場牛乳；酸奶杯系列的主要原料為酸奶、新鮮水果、堅果。茉酸奶全線產品不含任何人造反式脂肪酸，不添加植脂末，無氫化工藝，所有原料完全符合國家相關標準。同時，對于網絡上的虛假信息，公司已啟動法律程序依法追究。”
聲明雖言之鑿鑿，但網友對此卻并不買賬，中國網財經記者注意到，在微博#茉酸奶發布聲明#話題評論區，網友態度一邊倒的表示“人家說你用冰激凌做酸奶，你辟謠說沒有反式脂肪酸”“又不是第一次爆雷了，植脂末忘了？”“自己查自己，誰信呢？”值得注意的是，3月13日，茉酸奶的網紅產品——芒果酸奶奶昔才剛剛被上海市消保委點名，因檢出脂肪含量過高，質疑其配料或存謎團。
根據檢測數據，上海市消保委判斷茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。“這些多出來的脂肪一定不是酸奶里的，也不會是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消費者說明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？”
上海市消保委認為，現場制售食品由于沒有明示的產品配料表，消費者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產品。因此，品牌方有責任提供真實、準確的產品信息。
對此，人民網評發文指出，明示產品配料對于建立商家的品牌形象和信譽，推動食品行業的健康發展至關重要。隨著消費者對食品安全的關注度不斷提高，市場對透明、安全、健康的食品需求也在不斷增加。一個敢于公開配料、接受消費者監督的商家，展現出了誠信經營的態度和對產品質量的自信。這樣的商家往往能夠贏得消費者的信任和青睞，還能夠推動整個行業向著更加透明、規范的方向發展。相反，如果商家在配料標示上含糊其辭、遮遮掩掩，就會讓消費者對其產生懷疑和不信任，進而影響品牌形象和市場競爭力。
截至發稿，茉酸奶尚未對上海市消保委喊話作出明確表態，針對事件后續發展，中國網財經記者將持續關注。(來源：中國網財經 記者 賈玉靜)
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