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柿子飲品測評:喜茶、奈雪的茶、滬上阿姨等10款,誰值得一“柿”?

  來源:消費者報道

  ■按:

  好看又好吃,怪不得柿子能成為本年度的網紅流量水果~

  在草木凋零的蕭瑟中,一樹樹紅艷艷的柿子無疑是充滿生機的點綴。

  因“柿”與“事”“世”等諧音,用柿子做成的各種甜點、新式茶飲等食物,順理成章地“蹭”到了今年的流量密碼。

  縱觀新式茶飲的江湖,喜茶首款柿子茶“喜柿多多”、奈雪的茶上新“霸氣好柿”、滬上阿姨推出“盛柿天橙”等,這些由“柿”衍生的諧音梗象征著美好的祝愿,精準地拿捏住這屆年輕人喜歡的玩法。

  2022年11月,《消費者報道》購買了10款主打柿子口味的飲品,請來了12名資深測評人員,進行主觀試喝。

  一起來看看,這些柿子飲品有沒有你甜~

  測評產品

  測評產品基本信息

  測評指標

  測評人員

  主觀測評結果

  01

  綜合評價:

  9月9日,喜茶上新首款柿子茶“喜柿多多”。據喜茶10月18日發布的數據顯示,喜柿多多自上市以來銷量達到了200萬杯,單日最高銷量高達10萬杯。該款飲品將清新的綠妍茶湯,融合當季新鮮柿子打制冰沙,底部搭配Q彈脆波波。在社交平臺上,有消費者評價其是“今年喜茶好喝TOP 3”。

  試喝評價:

  小A:所有飲料中柿子果肉和茶底融合最好的一款,茶味很明顯、很清爽,柿子果肉打碎了,喝不出果肉,但柿子味明顯。

  白洛洛:茶底的茶味濃郁、清新,茶味大于果味,甜味恰到好處,波波好吃。

  小帥:一口擊中“心巴”,不甜膩,我喜歡,柿子存在感非常強烈,還能嘗到明顯的柿子纖維,口感非常豐富,而且清新的綠茶很解膩,融合得很好。

  小美:綠茶味很清新,不會很甜,波波很有口感。

  妮妮子:好喝,口感有點粘稠,包裝也很好看,有淡淡的柿子味和茶味,甜度剛好。

  02

  綜合點評:

  去年11月,伏小桃便很有前瞻性地推出過“柿子大開口”系列飲品。今年10月27日,伏小桃再度上新柿子單品。這次推出的“柿柿大福奶茶”將軟糯麻薯加入柿子飲品中,搭配Q彈布丁,為柿子果肉增添奶香回味,裹挾海風的生打椰乳絲絲滲入果肉和麻薯的包裹。

  試喝評價:

  知了睡了:半杯以上都是料,層次很豐富,比較有創意,柿子果凍有一點澀。

  小A:椰奶味道濃郁,奶味很重,柿子凍和柿子果肉沒什么存在感,整杯喝起來就是椰奶飲料。

  小王同學:甜度適中,不膩口,原料新鮮,柿子無味,沒有香味。

  詩意狗:椰奶味道濃郁,柿子味道比較淡,但是畫龍點睛。

  scofield:口感豐富,奶味十足,每一口都是“料”。

  03

  綜合點評:

  9月9日,milkplus推出了“就‘柿’很快樂”系列,包括柿柿順心檸檸、柿柿Otaly燕麥奶茶和柿柿如意冰冰。這款“柿柿如意冰冰”將超過200g的柿子果肉與清新烏龍茶湯暴打成泥,底部鋪滿大塊柿子肉搭配脆波波,咀嚼起來更有層次。

  試喝評價:

  詩意狗:柿子糊一樣,口感一般,個人感覺是破壁機打出來的。

  大涼:好濃稠,口味層次好足,柿子味道很足,配上脆波波更是不一樣的感覺,但沒有烏龍茶的味道。

  千鶴:柿子果肉很多,可以喝到大口一絲絲的柿子肉,就很nice。

  小帥:肉眼可見的柿子,拉絲的“奶茶”,全場柿子味最濃,波波口感佳。

  scofield:柿子口感豐富,但總體偏甜,不知是柿子本身的甜味么?

  04

  綜合點評:

  初茶的這款“柿柿如意冰檸茶”是一款劍走偏鋒的“柿子+檸檬茶”組合,每杯還附贈一整顆柿子,外觀格外吸睛。將新鮮柿子肉和香水檸檬碰撞,融入茉莉花茶手搖而成,底部搭配凍凍小料,前調果香濃郁,后調茶香綻放。

  試喝評價:

  Morning:冰塊沖淡了柿子味。

  妮妮子:檸檬片泡久導致茶有一點苦,甜度很淡,柿子的味道沒有很突出,包裝好看,茶一般般。

  千鶴:口感很復雜,有層次感,但不如普通的檸檬茶好喝。

  小美:送柿子好評,口味搭配協調。

  知了睡了:一整顆新鮮柿子放在杯蓋上,外觀很抓眼球,柿子肉沒有打得很碎,略有茶香,不過果肉有點稀薄。

  05

  綜合點評:

  11月4日,滬上阿姨這款“盛柿天橙”姍姍來遲,趕上了柿子季的末班車。九成熟的當季火晶柿子遇上南非蜜奈夏橙,兩種甜蜜交織,再配以窨制而來的毛峰茉莉茶底,悠悠花香回味,三者會碰撞出怎樣的火花?

  試喝評價:

  大涼:橙子味道完全蓋住了柿子的味道。

  小帥:這個也好喝,柿子和橙子意外地搭,很清新的感覺,用料簡單,沒啥亂七八糟的料。

  知了睡了:有一點澀口,冰沙質感,橙子味很清新,不過用料不夠扎實。

  白洛洛:太甜了,果味濃郁,質地比較稀,清新偏甜。

  小A:茶味清香,橙子味道明顯,沒有柿子味,檸檬的加入帶來了一點酸味,豐富了口感,整體是好喝的。

  06

  綜合點評:

  民強茶鋪這款“柿柿雙喜”使用的是陜西火晶柿子,軟糯多汁,搭配茉莉翠玉與彈爽水晶凍,暴風吸入,感受柿子在口腔中一口爆汁的甜蜜感,茶香在柿子果肉的軟滑香甜中娓娓道來。

  試喝評價:

  Morning:料挺多的,但是感覺加太多水晶凍了。

  小王同學:用料一般,口感一般,不推薦。

  妮妮子:很淡,沒有柿子味也沒有茶味,像是喝了白開水,包裝也很傳統,不喜歡。

  知了睡了:沒什么驚喜,平平無奇。柿子果汁+白涼粉的感覺。

  scofield:有柿子感覺,不過水晶凍是不是有點多?

  07

  綜合點評:

  奈雪的茶選用“柿”界明星富平柿子,色紅透亮,柿香濃郁,是少有的高香型、低纖維、弱澀感的品種。該款“霸氣好柿”以金桂知秋茶湯作為茶底,搭配軟糯的茉莉茶凍,馥郁的桂花烏龍茶香與綿密芬芳柿子香交織在舌尖,似乎在訴說著秋日的味道。

  試喝評價:

  小王同學:香氣豐富,但是加冰太多,會稀釋口感。

  小美:味道不協調,有點怪。

  千鶴:茶凍口感好贊,duang duang duang。

  知了睡了:過于濃郁,不像純柿子味,回味有一點酸。柿子配桂花,秋季限定的味道,但說實話味道沒有很搭。

  白洛洛:桂花糖漿太多了,甜到膩,桂花味非常濃,柿子味濃。

  08

  綜合點評:

  天氣漸落霜華,新作之茶也有好“柿”上新。該款柿柿如意鮮果茶選用臨潼火晶柿子,果肉晶瑩透亮,配以茉莉綠茶茶底,茉莉的清香與柿子的清甜相得益彰。沒有小料,唯有純純的柿子果肉和清清的茶底,這一杯會是你的“茶”嗎?

  試喝評價:

  小帥:也是簡單的“柿子+茶”,但柿子味比其他幾個“簡約風”柿子味濃。

  妮妮子:口感清淡,柿子和茉莉茶結合得剛好合適,好喝。

  千鶴:沒什么柿子味,雖然柿子果肉很多。

  白洛洛:茶味明顯,柿子的味道不太自然,甜味剛剛好。

  小A:既沒有茶味,也沒有柿子味,明明用了柿子果肉,味道也有點奇怪,感覺柿子不新鮮。

  09

  綜合點評:

  桂花在風中飄灑,柿子在樹梢懸掛,gaga鮮語帶來的這款“gaga新鮮柿兒”,一口氣帶來了金秋的雙份愉悅。將柿子搗碎后與桂花茶湯融合,柿子清香淡甜,茶湯輕盈舒緩。據稱一杯選用6顆當季火晶柿子,顆顆只取柿“芯”肉。

  試喝評價:

  小A:不甜(優點),桂花味道明顯,很濃稠(喝完不解渴),微苦。

  知了睡了:純純柿子味,只有純粹的柿子味,偏稠,還有肉眼可見的果肉纖維,甜度較低,感覺就是柿子原來的甜度,整體比較清爽,柿子的澀味處理得很好。

  小美:很貴很不好喝,柿子口味的白開水。

  小帥:喝上去就是“沒什么想法的”柿子茶,就是把柿子和茶簡單攪攪就賣出來了,而且柿子含量有點“稀”,這個價格怕是瞎。

  千鶴:有種喝豆漿的感覺,取柿芯肉很特別,個人覺得柿子汁多一點就會很完美。

  10

  綜合點評:

  28平方的日子是一家來自網紅聚集地的小眾咖啡店,主打特調咖啡。這款“冷萃·小柿子”以香甜清爽椰青底,搭配香榭麗舍小柿子的清甜,用白葡萄酒醋提香,頂端再淋上冰冷萃,聽起來高級感滿滿?雌饋硗耆淮畹目Х群褪磷,融合在一起會是什么味道?或許這款冷萃·小柿子可以告訴你答案。

  試喝評價:

  大涼:喝不出柿子的味道,好酸,但越喝越感覺還可以?說不出的感覺,上頭。

  小王同學:咖啡味明顯,柿子味被遮掩,又酸又苦。

  小帥:啊這…一口下去懷疑人生,又酸又苦又甜,真是五味雜陳,難道這就是“人生的味道”嗎?

  scofield:又酸又苦,無法言喻,品位極高,但不喜歡就踩雷。

  妮妮子:沒有柿子味,味道有點復雜,有多種味道結合在一起,入口后感覺口味還能接受。

  10款柿子飲品,你最想嘗試哪一款?

  來源:消費者報道

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